طريقة عمل الشابورا

المقاديـــــر :

(( كأس ونصف دقيق أسمر + 3كاسات دقيق أبيض )) , (( عدد 9 بيضات )) , (( مقاس بيالة ونصف حليب بودرة )) , (( كأس سكر ناعم )) , (( كأس ونصف زيت نور )) , (( نصف فنجال حبة سوداء + نصف فنجال شمر )) , (( ملعقتين بيكنجبودر ))


[line]



والطريقة هي كالتالي :









نضع الحليب والسكر والبيض والزيت في الخلاط ونبدأ بخلط المكونات جيداً


[line]











في وعاء العجن نضع الدقيق الاسمر والدقيق الأبيض والشمر والحبة السوداء والبيكنجبودر ونصب عليه الخليط ونبدأ في خلط وعجن المكونات


[line]










عجينة الشابورة النهائية

[line]



نبدأ في صب العجينة في صينية التيفال

[line]



نقوم بفرد العجينة في صينية التيفال تمهيداً لوضعها في الفرن


[line]



نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة عالية (( الجهة السفلية ))

[line]



بعد حوالي 10 دقائق نخفف من حرارة الفرن حتى لا تحترق الطبخة

[line]



بعد حوالي 25 دقيقة تكون العجينة قد نضجت

[line]










نقوم بإخراج الصينية ونقوم بالتقطيع بعناية تامة بهذا الشكل

[line]



نقوم بوضع وصف القطع بشكل جانبي في الصينية مرةً أخرى تمهيداً لتحميصها في الفرن

[line]



نضعها في الفرن على هذه الجهة حتى تتحمص

[line]





نقلبها بعد أن تتحمص على الجهة الأخرى لكي تتم عملية التحميص مع الجهتين

[line]




وبألف هناء وألف عافية ....


وتقبلوا أعذب وأرق وأحلى تحية.
احلى بنوته